最近有網民在Facebook群組「大角咀人和事」發帖,分享在大角咀「喜聚坊私房菜」點食一道價值達1,280港元的「翡翠油泡獅頭魚球」,批評其賣相平平、大呼「中伏」。帖文附上菜品照片及單據,掀起網民兩極爭議:有人嘲諷價格離譜,質疑菜名誇張;亦有人認為獅頭魚稀有、工序繁複,價格合理。餐廳主廚「寶哥」日前回應本地傳媒,以三大理由力證菜品物有所值,強調「公道自在人心」。事件反映香港高檔餐飲的價格爭議與消費者期望落差。 事件詳情:1280元魚球引爭議 網民發帖展示「喜聚坊私房菜」單據,點選三道菜:「失傳煎釀太子魚肚」「失傳醬脆皮新鮮生炒」及「翡翠油泡獅頭魚球」(1,280港元)。事主批評魚球賣相普通,質疑價格不值,引發熱議。網民嘲諷:「1280蚊一碟魚球?翡翠油泡水魚球仲真!」、「失傳、侏羅紀物種?咁貴係呃人定真有料?」反方則認為價格有理:「獅頭魚本身貴,拆肉又費時,1280蚊合理。」、「喜聚坊質素唔差,明碼實價,你情我願。」 主廚回應:三大理由證物有所值 喜聚坊主廚「寶哥」日前向傳媒《星島頭條》解釋「翡翠油泡獅頭魚球」高價原因: 獅頭魚稀有且昂貴:獅頭魚棲息砂泥底層,捕獲量少,甚難入貨。大魚每斤約200港元,小魚每斤100多元。一碟魚球用上3至4斤魚,單是魚的成本已達700港元,未計配料及營運成本。 工序繁複耗時:拆肉起骨需45分鐘至1小時,製作需高超廚藝確保魚肉不散,耗費人力。 明碼實價品質保證:菜單標明1,280港元,無隱藏收費。寶哥強調獅頭魚肉質細嫩,獲賭王葉漢讚譽,「食過就知,普通魚球無法比」。 寶哥無奈回應網民質疑:「公道自在人心,識貨嘅人會欣賞。」The post 大角咀私房菜1,280元碟炒獅頭魚引熱議:中伏還是物有所值? appeared first on 經濟一週.